Biscuits aux fraises et chocolat blanc

Hé oui! D'autres délicieux biscuits! On m'a offert un panier de belles fraises fraîchement cueillies mais, je n'ai malheuresement pas beaucoup de temps à leur consacrer... Des biscuits, c'est vite fait et c'est telllllement bon!

Biscuits aux fraises et au chocolat blanc

Ingrédients:

1 3/4 tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

3/4 tasse de beurre ou margarine, température pièce

1 tasse de cassonade¸

1 oeuf

2 c. thé d'extrait de vanille

3/4 tasse de pépites de chocolat blanc

3/4 tasse de fraises, en petits morceaux.

Préparation:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer la grille au milieu. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, battre le beurre, ou la margarine, avec la cassonade, l'oeuf et la vanille. Incorporer le mélange de farine doucement. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporer le chocolat à la cuillère de bois puis, les fraises, en brassant doucement.

Faire cuire 12 ou 13 minutes, une plaque à la fois. Les biscuits sembleront mous mais durciront en refroidissant. Ne pas les faire trop cuire, il deviendront secs.

Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir sur la plaque.