Poulet grillé Key West

Une petite recette hyper simple pour aujourd'hui. C'est goûteux et parfait pour les journées chaudes. Vous pouvez accompagner ces brochettes d'une salade pour un repas léger.

Pst! Les belles feuilles de coriandre, sur la photo, elles viennent de mon potager! :)

Poulet grillé Key West

Ingrédients:

• 4 demi poitrines de poulet désossé, sans la peau
• 3 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe de miel
• Le zeste et le jus d'une lime
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Feuilles de coriandre, au goût

Préparation:

Pour la marinade, combiner la sauce soya, le miel, le zeste de la lime, le jus de la lime, l'huile et l'ail dans un petit bol.

Pour les brochettes, couper les poitrines en gros cubes. Les placer dans un sac de plastique refermable (genre ziploc). Verser la marinade sur les morceaux de poulet et refermer le sac. Le placer au réfrigérateur et laisser mariner durant au moins 2 heures.

Préchauffer le barbecue.

Piquer les cubes de poulet sur des brochettes de métal ou de bois. Si vous utilisez des brochettes de bois, les faire tremper 20-30 minutes dans de l'eau avant de les utiliser.

Faire cuire les brochettes sur le grill, de 5 à 7 minutes de chaques côtés. Arroser de marinade à la mi-cuisson. Parsemer de feuilles de coriandre juste avant de servir et accompagner de quartiers de lime.


Source:adaptée d'une recette de grocerybudget101.com