Poulet effiloché "Sweet Chili"

Après la sauce, voici ce à quoi elle était destinée. Un poulet cuit sur le barbecue avec le piquant et le sucré de cette magnifique chose qu'est la "sweet chili sauce". J'ai servie le tout dans un panini bien simple, mais ce n'était pas ce que j'avais en tête. Voir demain pour la suite sur ce thème :).

Poulet effiloché "Sweet Chili"

Ingrédients:

1 dos de poulet avec os, la peau retirée

1 tasse de sauce "sweet chili"

1/3 tasse ketchup

2 c. soupe sauce tamari (ou soya)

Préparation:

Porter à ébullition la sauce, le ketchup et la sauce tamari dans un chaudron. Laisser mijoter 2 minutes. En mettre environ 1/4 tasse de côté pour badigeonner le poulet.

Préchauffer le barbecue à 400°F.

Placer le dos de poulet sur le grill et badigeonner de sauce. Faire cuire 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Pendant la cuisson, retourner souvent et enduire de sauce à chaque retournement.

Lorsque le poulet est cuit, le laisser refroifir quelques minutes puis, à l'aide de deux fourchettes, effilocher la viande.

Arroser la viande de la sauce restante (3/4 tasse) puis mélanger.