Maïs grillé crémeux au fromage

Tout d'abord, je veux m'excuser pour la piètre photo ... Je l'ai prise à la hâte mais je devais vous la partager avant que les épis de maïs nous quittent! Mais, pour ma défense, du blé d'inde en crème, c'est pas ce qu'il y a de plus photogénique, quand même! Mais attendez d'y goûter...YUM! L'accompagnement parfait pour des côtes levées ou poulet BBQ.

Maïs grillé crémeux au fromage

Ingrédients:

• 3 épis de maïs
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• 1/2 tasse de lait
• 2 tranches de fromage Single (le fromage orange!!)
• 2 c. à soupe de parmesan râpé
• 1 pincée de muscade
• Sel

Préparation:

• Faire chauffer le barbecue au maximum. Y faire griller les épis de maïs en le retournant souvent. Cuire environ 10 minutes. Retirer les grains au couteau.
• Faire fondre le beurre dans un poêlon ou une casserole. Incorporer la farine en brassant au fouet. Verser le lait en fouettant afin de qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• Ajouter le fromage, faire fondre en brassant. Ajouter la muscade, puis les grains de maïs.
• Rectifier l'assaisonnement.